鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。为了让大家更好的了解鸡腿菇的特征及做法，本期本站为大家详细介绍鸡腿菇的特点及制作方法。
　　鸡腿菇的介绍

　　鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。

　　鸡腿菇的做法

　　蚝油鸡腿菇的做法

　　鸡腿菇洗净挤去水份备用

　　锅中放油，下花椒粒煸香（不喜欢味道的话可以滤掉）

　　下入蒜末煸香，加入两勺蚝油炒香

　　加入鸡腿菇煸炒，期间加入盐、生抽、白糖翻炒

　　加入青椒丝和香葱段翻炒一会儿，起锅前淋入香油即可

　　鸡腿菇炒肉的做法

　　瘦猪肉切丝，用生抽，老抽，料酒，淀粉腌制。

　　锅内烧热油，入肉丝煸炒，下姜末葱花炒好盛出备用。

　　锅内烧热油，加一匙猪油，炝香姜末花椒，干辣椒，入撕成条的鸡腿菇翻炒，入白糖，盐，生抽，蚝油。出汤后淋入水淀粉，收汁后倒入肉丝，青椒，鸡精，葱花炒匀后即可出锅。

　　青椒炒鸡腿菇的做法

　　鸡腿菇洗净切片，青椒切段

　　锅里倒油，放入青椒爆香

　　放入鸡腿菇，翻炒，加盐、酱油，继续翻炒

　　最后加水淀粉勾芡即可

　　小贴士

　　这道菜还是挺清淡的，鸡腿菇吃起来滑滑的，下次加点猪肉应该也不错，估计更香些，还有辣椒可以多放点。
　 鸡腿菇的营养价值

　　鸡腿菇味甘性平，有益脾胃、清心宁神、助消化、增食欲、降血压、抗肿瘤等功效。经常食用可提高人体免疫功能，增强抗病能力。鲜菇中含有多种生物活性酶，具有多种生理作用。
　　大家学会了吗，今天大家在本站上不止了解了鸡腿菇的营养价值，还给大家介绍了三种比较常见但可口的鸡腿菇的做法，大家如果感觉还不错的话，快去本站上直接订购鸡腿菇吧，试试新学会的手艺吧。

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