很多人都知道白茯苓有镇静、化痰的作用，所以会选择食用白茯苓，但是对于茯苓不太了解的人却不知道怎么食用它，那么它可以生吃吗?

　　茯苓能生吃吗?

　　能生吃。

　　茯苓是可以生吃的，其毒性十分的小，小到几乎没有，所以生吃是对身体没有影响的，但是一般是不建议生食茯苓的，茯苓通常都是煎服，需要通过高温的烹饪和媒介来让其中的有效成分析出，从而使茯苓发挥出它的功效作用。而且茯苓一般都是分为茯苓块和茯苓粉，虽然市场上一般买的都是熟的，可以直接食用，但是其口感和味道都不怎么好，入口干淡，食用体验不佳。

　　中医认为茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。茯苓可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。

　　用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

　　茯苓是一种中药，吃法主要是可以将茯苓放水煮了喝;也可以和一些食材放在一起进行炖;茯苓也可以做成茯苓饼，还可以做成粥。茯苓比较硬，一般药店买回来之后都成小方块的白色样的硬块，应该用硬东西将其捣碎，更有利于做各种食材。将茯苓做成粥，最有利于消化，比如可以将茯苓和荷叶、米还有白糖，放在一起熬成粥，味道好还可以治疗湿邪所引起的疾病。

　　茯苓最简单的吃法就是直接泡水喝了，但是这样吸收不是最佳，大家可以试试它的其他吃法哦。

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