银耳又称“白木耳”，大家一定不陌生，它是每家饭桌上都会有的菜。银耳怎么做最好吃？今天小编给大家整理了一些做法，以及银耳的热量如何？一起来了解了解！
凉拌银耳主要以银耳、香菜等为材料制作而成。
制作步骤：
1、银耳泡发洗净，香菜洗净切碎
2、烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分
3、准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油
4、碗里加入芝麻油，搅拌均匀即可
哈哈哈，色香味俱全的凉拌银耳就做好啦。
二、西芹炒银耳
西芹炒银耳主要以西芹、银耳等为材料制作而成。
制作步骤：
1、银耳泡发洗净撕成小块，西芹洗净切段
2、把银耳放入开水锅中焯水，捞出过凉水沥干
3、炒锅烧热倒入适量油，放入西芹翻炒
4、添加盐、白糖翻炒均匀
5、放入银耳翻炒至熟即可出锅
西芹炒银耳制作简单，很容易就可以做成哦。
银耳拌三丝是以银耳、豆角、紫甘蓝、彩椒为食材制作而成。
制作步骤：
1、银耳泡发洗净，彩椒洗净切丝
2、锅中加水煮沸，放入银耳、豆角焯熟，捞出备用，豆角切段
3、放入紫甘蓝焯水，捞出沥干水分切丝
4、准备一只碗，依次放入银耳、彩椒丝、豆角、紫甘蓝
5、另备一只碗，加入酱油、辣椒酱、醋、盐、香油搅匀制成料汁
6、把制成的料汁倒入碗里拌匀，最后撒上熟芝麻即可
银耳拌三丝这道菜真是好吃又好看，试着做一下吧！
银耳炒鸡块主要以银耳、鸡肉、青椒等为材料制作而成。
制作步骤：
1、银耳泡发洗净，撕成小块，鸡肉洗净切块，葱切段，蒜切末，姜切片，青椒切丝
2、把鸡肉放入开水中焯水，捞出备用
3、将鸡肉用盐、料酒、酱油、淀粉腌制30分钟
4、锅中烧水，放入银耳焯水，捞出备用
5、炒锅烧热倒油，葱段、蒜末、姜片爆香
6、放入银耳、鸡肉块翻炒均匀
7、加入青椒丝继续翻炒
8、锅里添加适量温开水，添加盐、鸡精、老抽，盖上锅盖焖煮至熟。
银耳的热量
银耳性平，味甘、淡、无毒。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。现代人食用不仅追求其营养价值，也在乎它对身材的影响？银耳的热量究竟高不高呢？
事实上，每100克干银耳所含热量约为200大卡，平时一朵银耳便可泡开不少，总的来说低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维,有利减肥。
银耳的做法确实很多，而且都很好吃。银耳热量低，平时多吃些也不怕长胖。今天小编给大家分享的做法都学会了吗？赶快做起来吧！
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