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新鲜牛肝菌要炒多久

花帝

炒新鲜牛肝菌,味道鲜美可口,营养丰富,是人们都非常喜欢吃的一种美味佳肴,虽然喜欢吃炒新鲜牛肝菌的人也很多,但是还是有很多朋友会问,新鲜牛肝菌要炒多久?现在就跟着小编一起来了解

新鲜牛肝菌要炒多久

新鲜牛肝菌要炒多久

答:新鲜牛肝菌从下锅到炒熟大约需要10分钟,虽说大部分都是没有毒的,但是在炒制过程中还是要尽量炒到熟透比较好。

新鲜牛肝菌的清洗方法

1、由于牛肝菌都是野生的,生长过程中粘附了许多的杂质、树叶、泥等,因此大家在泡水之前,一定要把菌子上的泥脚,树叶等杂质清洗干净,然后放入事先准备好的一盆淡盐水中去,浸泡10分钟左右的时间。

2、等牛肝菌浸泡淡盐水10分钟时间后,先别着急沥水分,可以用筷子迅速的搅拌,顺着同一个方向搅拌,把杂质都给甩出来,然后再过几遍清水,把杂质都去掉以后,就清洗干净了。

新鲜牛肝菌要炒多久

炒新鲜牛肝菌的做法

青红椒炒新鲜牛肝菌


食材:新鲜牛肝菌300克、青辣椒1个、小米椒2-3个、大蒜适量、食盐、食用油。

操作步骤:

1.牛肝菌轻轻的揉洗干净表面的杂质,切片;

2.辣椒洗净,切片;蒜剥开,不切片。

3.热油锅,倒入蒜片爆炒出香味,倒入牛肝菌片。

4.之后把炒好的牛肝菌装出,再次爆炒好辣椒,倒入牛肝菌,一起翻炒。

5.炒熟以后,加盐调味即可装起。

新鲜牛肝菌要炒多久

食用新鲜牛肝菌的注意事项

1、炒牛肝菌一定要炒熟

烹制时一定要完全炒熟,适当是可以加一些蒜末,大蒜具有解毒消炎的作用,还能激发牛菌干本身的香味。

2、不同菌类不能混炒,以免不同种类的野生菌发生反应。

3、吃野生菌类最好不要喝酒,因为酒精和野生菌类的某些物质会产生化学反应。

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