白玉菇是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！那么白玉菇多少钱一斤？白玉菇的选购技巧是什么？跟随小编来看吧。

白玉菇多少钱一斤？

白玉菇市场价格不贵，一般在3～6元左右一斤，但由于产地、市场、品质的不同，价格会存在一定差异。比如在丹东市蔬菜批发市场，新鲜的白玉菇统货价在5元左右一斤，盒装的售价大概在8元左右一斤，在山东临沂罗庄蔬菜批发市场，新鲜统货价在5元左右一斤，盒装售价大概在7.5元左右一斤，在山东济宁市任城区济宁蔬菜批发市场，新鲜统货价在6元左右一斤，盒装售价在7.5元左右一斤，在四川省成都白家农产品批发市场，新鲜统货价在4.5元左右一斤，盒装售价大概在6.5元左右一斤，所以具体价格还需去当地市场查看，以上价格均属参考价格，具体的应以当地价格为准。

白玉菇的选购技巧

好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白。要选外表么有破损的。大多白玉菇是在超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家。

1、要挑选不含增白剂的新鲜白玉菇，含增白剂的白玉菇，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光，损伤部位颜色变化不明显，用验假钞的紫外线灯在暗处一照，如果有很亮的荧光点，肯定是含增白剂，而不含增白剂的，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄。

2、其次含有增白剂的白玉菇表面滑爽、手感好，有湿润感；

3、不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。

4、最后要选气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的白玉菇。

白玉菇是一道美味的佳肴，很多人因为白玉菇味道鲜香、营养丰富，所以常常购买白玉菇回家烹饪食用，但是想要挑选优质的白玉菇，还是需要注意挑选技巧，小编以上的介绍大家可以参照来挑选。

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