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人工榛蘑的特点与种植技术

花奴

  榛蘑生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名"榛蘑"。 榛蘑不仅食用,还可药用。真菌类担子菌纲白蘑科蜜环蕈属植物蜜环蕈Armillaria mellea (Vahl ex Fr.) Quel.,以子实体入药。夏季采收,去杂质,晒干。

  人工技术化加工过的榛蘑菌盖光滑干净圆润、大小均匀、颜色鲜艳、根部干净、香气淡、且有很强的肉感,但是营养成份损失较大,也非绿色食品。

  未经人工工艺加工过的则菌盖略显粗糙(有树叶或杂草粘附的痕迹)、大小不一、颜色发暗、根部带土(经过处理的也可见根部有刀削或是剪切的痕迹)、香气浓厚、肉感不强。野生榛蘑生自天然,长于自然,可谓集日月之精华、汇天地之灵气,无污染、无公害,是纯正的天然绿色食品,其营养价值、口感、香气都是人工种植的菌类所无法比拟的。

  人工培育的菌菇外形整齐,个头均匀;而纯野生菌菇一般则长的比较“丑”一些,个体瘦小,不均匀,嗅之有清香之气。

  真正的野山菌是不能人工培育的,完全来自野生,它们通常生长在人迹罕至的深山老林中。当生长环境发生变化或受到外来污染时,野山菌便不能生长甚至消失。这些种类属“地生菌类”,一般与树木的根部形成共生的菌根,因此无法独立存活。而人工种植的品种多属“木生蕈类”,可以独立生长。

  榛蘑的种植过程

  1、树种选择

  树种的选择对榛蘑的栽培成功与否是有着很大的关系的,树种不可选择香味太浓、木质过硬的树,例如松树、樟树等。通常以板栗树、野樱桃树为主。榛蘑比较喜欢生长在低温的环境内,因此我们在选好树种之后还要注意种植时间。根据各个地区不同的温度变化控制好种植季节,然后做好防暑保温等各个工作,保证榛蘑的健康生长,避免因栽培时间不适导致种植失败。

  2、栽培准备

  将事先准备好的树种切成80厘米左右的段木,然后将段木割到母枝部,将菌种直接放入砍

  口内。再选择土壤肥沃、深厚且无病虫害的土壤挖32厘米左右的坑作为菌床。再将段木放入菌床内,然后用有机物质丰富的土壤填满段木之间的缝隙。在段木上撒上一层菌种,然后循环3次左右,最后再覆盖8厘米左右的土壤,保持土壤湿润,正常管理下,每年10月左右即可采收。不用段木的话,也可用之前栽培过天麻的菌材进行栽培,选择一年以上的菌材放入培养层内,覆盖土壤与草料,保持湿润,秋季便可采收。

  3、栽培管理

  在栽培榛蘑的时候,管理工作是非常重要的,在榛蘑各个生长阶段都有不同的管理方法,尤其是在菌丝生长及子实体生长的时候。一般在栽培3天左右后,菌丝便会恢复生长,这个时候要将温度控制在25度左右,保持适宜的环境,做好浇水工作。然后在子实体生长的时候,15度左右是子实体生长最适温度。在菌丝布满培养料的时候要及时浇水,补充菌丝丢失的水分,将湿度控制在85%左右,保持合适的生长环境,促进榛蘑的生长。

  4、病虫害防治

  榛蘑的生长能力是比较强的,有一定抗杂菌能力,因此在栽培过程中,做好管理工作,其病虫害的发病几率是非常低的。不过在开放式栽培的时候,培养料中的杂菌孢子是非常多的,如果环境不适导致榛蘑生长受阻的话,会降低榛蘑的抗病能力,导致杂菌入侵。导致杂菌入侵的主要原因是由于温湿度不适,因此在栽培的时候一定要注意控制好温湿度,不可出现高温高湿的环境,否则将会对榛蘑的生长造成极大的影响。

  榛蘑采自于大兴安岭原始森林,它富含大量钙、磷、铁等微量元素,钾的含量更是高达每百克2000多毫克。此外蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,是一般蔬菜的十几倍,被一些发达国家列为一类食品。

  榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-苏糖醇。又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质,维生素B1,B2,C。榛蘑本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

  关于榛蘑的相关知识就为大家介绍到这里了,如果你还有什么什么想要了解的,可以在评论处留言哦。

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