银耳大枣粥是我非常喜欢的一道甜品,银耳具有润肺生津,滋阴养肺,益气和血,美容养颜之功效。夏天放入冰箱冷藏口感更加,那么今天我们就来了解一下银耳大枣粥怎么做好吃？

　　一、银耳大枣粥的做法

　　所需食材

　　银耳、红枣、冰糖

　　制作方法

　　1.银耳用水泡发，用手掰开，再用清水洗干净。

　　2.红枣的量根据自己喜好和人数多少来决定，也要用清水洗净。

　　3.锅内放适量的水，将大枣和银耳一同倒入锅中，根据个人口味加入适量的冰糖。

　　4.上火煮开即可。

　　食用须知

　　银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　　银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

　　二、将银耳大枣粥煮粘稠的办法

　　首先，因为白木耳是一种木耳食品，所以在煮白木耳汤之前应该先把它浸在水里。凉水最好。在冷水中浸泡需要3-4小时。也可以用温水，但记住不要用热水或热水。它会破坏白木耳本身的药用价值，也会破坏白木耳的营养价值。

　　在浸泡白木耳汤之前，你可以把白木耳撕下来，不要撕得太多，撕成大块，这样浸泡时胶原蛋白就会流出。

　　当煮白木耳汤时，你可以用电饭锅或高压锅或电饭锅煮。不过，一定要用压力锅煮银耳汤。虽然这是最快也是最简单的，但只需要半个小时。但是白木耳汤不粘。最好的方法是在压力锅里煮半小时，然后减压，继续煮半小时到一小时。这时，白木耳汤会越来越浓。

　　用普通锅煮银耳汤要花很长时间。可能需要两个小时。最好用电饭锅做饭。大约一个月后，白木耳汤就会变粘。

　　相信大家通过本文对于做银耳大枣粥怎么做好吃有了一定的了解大家要知道的是只有将银耳煮的比较粘稠，这样做出来的粥才美味。

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