平菇应该怎么保存？平菇怎么保存放的时间才会变长？相信大家在面对没有吃完的平菇时都有这个疑问，那么今天我们就来解开这个疑问。

平菇怎么放的时间长

1、密封保存

一般来说，如果在常规的环境下存放新鲜的平菇，那么可以贮存3-5天时间，随着温度增高，那么湿度也会增加，如果菇量不多的时候，大家可以把平菇放在装有少量冷水的缸内，并且将缸口密封起来，气温在15-16度左右，这样可以保鲜一周左右。

2、放置冷水中

大家还可以把剩下的平菇，浸泡在冷水中，但是前提是水必须是干净的，水的铁含量应低于2毫克/升，这样平菇才不会变黑。

3、冷藏保存

把新鲜的平菇子实体，放在沸水中或是蒸汽中处理4-5分钟时间，然后放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却，沥干水分后用塑料袋分装好，放入冷库中贮藏，可保鲜3-5天。

4、晒干

还有一种最简单的方法就是把平菇洗净，撕成条状，晒干。锅内加入适量的食用油，加入几个红辣椒和盐，把凉干的平菇条放入油锅内，炸至平菇变色成焦黄色即可光火。晾凉后放入广口的容器内，可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃。保质期可以达到几个月。

平菇的宜忌人群

平菇适宜人群：平菇味甘、性温，有追风散寒、舒筋活络的功效，适用于治疗治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。适合慢性胃炎患者、胆结石患者、肥胖者、癌症患者、体质虚弱、气血不足、营养不良患者、消化系统疾病患者、心血管疾病患者、更年期女性等食用。

平菇禁忌人群：过敏人群不可以食用平菇，因为平菇为菌菇类，内含有特异性蛋白，对于易过敏人群来说，很有可能成为过敏源，从而导致出现过敏的现象发生。

产妇可以吃平菇吗

产妇是可以吃平菇的。

1、因为女性在生产过程中对身体的消耗能量是非常大的，往往会出现气血两虚的情况，这个时候可以适量的吃些平菇，因为平菇的吸收能力好，营养丰富，非常适合身体虚弱的人吃；再加上平菇内含的氨基酸种类很丰富，其中包括人体所虚的各种氨基酸，而且蛋白质含量高，这对于月子期间的人来说可以补充蛋白质；因此产妇可以通过吃些平菇排菇汤、平菇番茄汤来增强身体营养，以帮助身体恢复。

2、平菇具有清热解毒的功效，产妇可以适量的吃些来帮助达到清热降火的功效；而且平菇所含的粗纤维含量也是非常高的，可以预防和治疗产妇便秘的情况；最重要的是，产妇适量的吃些平菇可以有助于在月子期间达到舒筋活血、祛风散寒的功效。

总得来说，产妇吃平菇的好处是非常多的，适量的食用对身体可是大有益处的哦。

我们今天教了几种如何保存长时间保存平菇的小方法，大家可以多多利用起来。

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