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油炸虎掌菌的做法步骤

花君

  虎掌菌是十大名菌之一,别称翘鳞肉齿菌、老鹰菌、獐子菌等,它的营养丰富,味道鲜美,虎掌菌除了传统的吃法吃法,还可以炸着吃,下面我们一起去看看方法步骤吧。

  油炸虎掌菌

  材料:虎掌菌500克、红辣椒3个、食盐适量。

  做法:

  1、首先把虎掌菌用温水泡发,让把菌盖上面的泥沙彻底的清洗干净。

  2、然后虎掌菌切片,红辣椒洗净切片。

  3、锅内放入热油烧开,等到5成热的时候放入适量的食用油。

  4、烧热以后倒入虎掌菌,微炸1-2分钟的时间,

  5、等到锅中的油变得清凉的时候,放入红辣椒片和适量的盐。

  6、接着继续炸10分钟左右的时间,注意炸的期间需要不停的用锅铲翻炒。

  吃虎掌菌有什么好处?

  黑虎掌菌性平味甘,有追风散寒、降低胆固醇的作用,有舒筋活血之功效,益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用。现代医学认为,它能提高人体免疫功能,有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效,是理想的保健食品之一,民间也用其作壮阳之用。

  虎掌菌香气之浓烈可以驱蚊避蝇,故在有些地放人们会在米面中放些黑虎掌驱虫。民间有“虎掌菌配菜,三日而不馊”的说法。据资料记载,黑虎掌菌性平味甘,有追风散寒、舒筋活血、清热、消炎、除菌之功效,能降低胆固醇、促进新陈代谢、提高人体免疫力,是身体虚弱者的高级滋补品,对胃溃疡、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定疗效。

  虎掌菌过去主要依靠野生,产量很少,采集困难,价值相当昂贵。人工栽培目前还处于初期的研发和试栽阶段,虽然已取得了碾,但产量还不稳定,需要进一步提高。

  如果有机会一定要去尝尝这美味的虎掌菌哦。

虎掌菌,老保安的幸福人生