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茯苓的食用与药用价值

花仙子

  茯苓是中药中较为常见的一种,对于治疗疾病以及保健等,都是有非常多的好处的。那么茯苓都有哪些营养成分呢?它是怎么起作用的呢?下面就跟着小编小编一起去了解一下吧。

  茯苓的营养成分

  茯苓富含蛋白质(1.2克/100克)及茯苓多糖、茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜类化合物等物质。茯苓还含有钾(58毫克/100克)、铁(9.4毫克/100克)、钙钙(2毫克/100克)、镁镁(8毫克/100克)、锰(1.39毫克/100克)、锌(0.44毫克/100克)、铜(0.23毫克/100克)、硒(4.55微克/100克)等矿物质及维生素B2(0.12毫克/100克)、烟酸(0.4毫克/100克)等微量元素。

  茯苓的药用价值

  宁心安神,败毒抗癌。药性平和,利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症。所含茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用。可松弛消化道平滑肌,抑制胃酸分泌,防止肝细胞坏死,抗菌等功效。

  茯苓的食用价值

  中医认为茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经。具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。  茯苓可治小便不利,水肿胀满,痰饮咳逆,呕逆,恶阻,泄泻,遗精,淋浊,惊悸,健忘等症。茯苓之利水,是通过健运脾肺功能而达到的,与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。

  茯苓的吃法

  茯苓膏

  材料:茯苓500克,炼蜜1000克。

  做法:将茯苓研成细末,加入蜜拌和均匀,用文火熬成膏状,晾凉后装入瓷罐备用。每次温开水冲服10克,1日2次。

  茯苓薏米粥

  材料:茯苓15克,薏米60克。

  做法:共研细粉,放入锅中,加水适量,煮熟即可食用。

  茯苓酒

  材料:茯苓60克,白酒500克。

  做法:将茯苓泡入酒中,7天后即可饮用。

  茯苓的知识就为大家介绍到这里了,如果你还有什么疑问的话,可以在评论处留言哦。

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