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茶树菇一般生长在哪?茶树菇的生长需要哪些条件?

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茶树菇是一种天然的食用菌,茶树菇的营养价值丰富,柄长且脆,食用口感极佳,茶树菇顾名思义和茶树应该有关系,那么茶树菇一般生长在哪呢?

  茶树菇生长在哪?

  茶树菇顾名思义就是生长在茶树的根部上,有野生的,也有人工栽培的,人工栽培则是利用那些阔叶植物腐烂的树枝上,还可以用木屑、棉籽等做为基质,但是人工栽培的茶树菇味道和营养上远远没有野生的好,味道上没有那么清香。

  茶树菇在自然条件下,生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围,生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。


  茶树菇的产地

  茶树菇主要分布在北温带和亚热带地区。我国主要产地为福建古田县,江西广昌县等,另外,湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云贵高原和黔桂山地也是重要产区。

  茶树菇是一种食药用菌,在菇类中属于高端的食用菇,其营养价值和药用价值都非常的广泛,菌盖爽滑细嫩、柄脆、味道纯香清甜,其所含的各种成分都对人体所需求的元素相符合。里面富含了多种丰富的维生素B、钾、纳、钙、铁、镁、锌等元素。具有开胃、明目、利尿。健脾等强大功效。


  茶树菇的生长条件

  茶树菇所生长的环境,无论对于温度还是水分、空气上都具有一定的要求,就是因为它挑剔的习性,所以才体现了茶树菇的价值。

  1.营养。茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后,可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料,但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。

  2.温度。茶树菇属中温型食用菌。在PDA培养基上,26℃条件下,孢子经24小时萌发,48小时后肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度为23~28℃,超过34℃停止生长,在零下4℃可保存3个月。子实体原基分化的温度范围是12~26℃,最适温度为18~24℃,较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低,子实体生长缓慢,但组织结实,菇形较大,质量好;温度较高,易开伞和形成长柄薄盖菇。

  3.水分。茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%~65%,即用手抓一把培养基,用劲捏,指缝间湿润,稍有水但不流下,手指松开成块,落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别,应灵活掌握。菌丝生长时,空气相对湿度要求在70%以下;子实体形成发育期为85%~95%,生长期适当降低,以延长产品保鲜期。

  4.空气。茶树菇属好气性大型真菌,对二氧化碳十分敏感,通气不良二氧化碳浓度过高,易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。

  5.光线。茶树菇是需光性真菌,子实体具有趋光生长特性,适宜的漫射光是完成正常生活史的必要条件。菌丝体培养期间,在无光条件下仍然生长,但不形成子实体。子实体没有光照不易分化,适宜光照强度为50~300勒克斯。

  6.酸碱度。茶树菇菌丝喜弱酸性环境,最适pH5.5~6.5,pH值4以下或6.5以上菌丝生长稀疏、缓慢。


  茶树菇是一种高蛋白、低脂肪,营养丰富的食用菌,因为生长是寄居在已经干枯的茶树上,所以被人民称为茶树菇;它的味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。

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