猴头菇，顾名思义，是一个拥有独特造型的菌种，因为其酷似猴头，故而得名，又叫猴头菌。猴头菇不仅味美，还有着很多的功效和作用。并且虫草菇的营养价值也是极高的，把两种菌菇合并在一起怎么来做呢?又有哪些营养价值？我们一起来看一下。
这款汤品具有健脾胃、补虚的调理效果。老少皆宜哦~
食材清单：猴头菇、虫草花、竹荪、莲子、排骨
烹饪步骤
步骤1
猴头菇洗净，放在盐温水中浸泡3小时；将泡过的猴头菇用温水反复搓洗挤压7-8次，把猴头菇黄色的水洗净；去芯掰成小块。.
步骤2
虫草花用清水清洗一下。.
步骤3
竹荪用淡盐水浸泡10分钟，剪去有孔一端，切成段，不喜欢菌裙的朋友可以撕掉。.
步骤4
排骨放锅里焯水洗净。.
步骤5
所有材料（竹荪除外）一起入锅，加入冷水约2L左右，武火煮开后转文火慢煲2小时。
1、虫草花排骨汤提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2、虫草花排骨汤性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。
3、虫草花排骨汤能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效。
4、虫草花排骨汤具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。
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