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鸡腿菇怎么炒好吃?炒鸡腿菇的几种家常做法

花帝

  鸡腿菇属于蘑菇的一种,由于其外形与鸡腿有几分相似,因此,取名为“鸡腿菇”那么鸡腿菇怎么炒着好吃呢?下面我们就一起去看看吧。

  鸡腿菇怎么炒好吃?

  一,芦笋炒鸡腿菇

  原料:芦笋、鸡腿菇、胡萝卜、蒜、玉米油、鲍鱼汁

  做法:

  1、鸡腿菇切三段,用手撕成长条。

  2、胡萝卜去皮切粗条。

  3、芦笋洗净,斜刀切小段。

  4、蒜去皮切末。

  5、热油锅,把蒜爆香。

  6、下胡萝卜炒至软身。

  7、下芦笋和鸡腿菇炒匀。

  8、倒入鲍鱼汁炒至芦笋熟透。

  二,鸡腿菇炒鲜鱿

  做法:

  1、将鸡腿菇去掉根部,清洗干净。

  2、然后将鲜鱿鱼,柿子椒等都清洗干净切成丝状,然后焯一下,沥干水分。

  3、将锅烧热在锅里加入适量的食用油,油热之后加入适量的葱末姜末以及蒜末将其煸香。

  4、再在锅里加入切好的青椒丝,红椒丝,以及鸡腿菇,鱿鱼和豆芽菜等,用锅铲进行翻炒。

  5、加入适量的食盐,白糖,胡椒粉等调料,搅拌均匀之后就可以出锅了。

  三,鸡腿菇炒肉片

  做法:

  1、将肉切成片状,然后加入适量的料酒以及老抽将肉腌一会儿。

  2、再加入适量的干淀粉,将其搅拌均匀。

  3、将鸡腿菇用清水清洗干净,将鸡腿菇进行泡发。

  4、将胡萝卜用刀切成块状,用青椒将再将青椒切成块状。

  5、在锅里,加入适量的食用油,将锅烧热。

  6、再加入适量的蒜末,将肉炒熟之后,加入适量的胡萝卜进行翻炒。

  7、再炒鸡腿菇,等到鸡腿菇变软之后,以及炒出水分之后。

  8、可以加适量的调料,再进行翻炒片刻,加入适量的青椒,再加入适量的水淀粉勾芡即可。

  四,鸡腿菇炒鸡蛋

  做法:

  1、先把鸡腿菇洗净切好。

  2、接着锅热倒油,放点蒜头。

  3、然后打两个鸡蛋,先把鸡蛋打好倒下去煎一下。

  4、等鸡蛋煎的差不多的时候,再把切好鸡腿菇,倒下去翻炒。

  5:接着加点鸡精,和盐,老酒,生抽可以加点辣椒酱它的味道会更好的。

  6、最后加点清水就可以出锅了。

  以上就是小编整理的一些炒鸡腿菇的做法了,非常简单,而且营养美味,但是从口感上来说,鸡腿菇不宜与西红柿一起搭配食用,因为鸡腿菇的鲜美味道会被西红柿的酸味所掩盖,从而失去原来的味道;不过从营养上说是可以一起搭配食用的。

鸡腿菇,夫满天下