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白玉菇怎么保鲜?

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  白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属,是一种珍稀的食用菌。通体洁白,晶莹剔透。在口感上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口。白玉菇的保鲜方法是多种多样的,但是许多人对于剩下的白玉菇不知道如何处理,下面就跟小编去看看怎么保存白玉菇吧。

  很多人把白玉菇一直放置在厨房,其实这样是不对的,白玉菇的放置其实是有要求的,如果不注重保鲜的话,就会破坏白玉菇的新鲜程度,同时也有可能破坏白玉菇丰富的营养物质。白玉菇的存放时间大约在一到两周左右,应尽早的食用。先将白玉菇用保鲜膜封好,防止与空气接触,做到白玉菇水分不会较多的散失,让其在下次做白玉菇时味道不会与刚买的相差太多。最重要的就是白玉菇要放置在低温冷藏保存,最好是放在冰箱中这样,既方便使用用时最佳储藏位置。低温冷藏可以让白玉菇保长久的新鲜。

  白玉菇的挑选方法

  1、通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果。好的白玉菇外形圆润、大小均匀。

  2、大家在选择白玉菇时不要选择外表有破损的。破损的白玉菇植物本身的一些营养也会被破坏,吃时会大大降低白玉菇的保健作用。

  3、通体洁白,晶莹剔透的白玉菇在做时也是非常让大家具有食欲的,不要选择不新鲜的,也不要为了图便宜买到不新鲜的。大多白玉菇是在超市销售,有独立包装,应选择品质有保障的商家。

  以上就是白玉菇的保鲜以及挑选方法,白玉菇具有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。白玉菇蛋白质的含量比一般的蔬菜高,必需氨基酸比例也较为合适,还有多种微量元素等人体必需物质,如若想要起到良好的保健作用应该长期食用。

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