榛蘑最多的做法一般是用来炖鸡，炖排骨等各种肉类食材，榛蘑也可以和西芹等蔬菜炒来吃，下面小编要给大家介绍的是榛蘑可以和鸡蛋炒吃吗？榛蘑炒鸡蛋怎么做呢？一起来看看吧！
榛蘑炒鸡蛋的做法
主料：榛蘑50g-100g，鸡蛋2个
辅料：葱花适量，十三香适量，精盐适量，油适量
做法：
1、榛蘑温水泡发，清洗干净，备用；
2、两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用；
3、起锅烧油，待油温升高，倒入鸡蛋，简单摊炒至熟盛出；
4、倒入洗好沥干的榛蘑，加入适量的盐，进行翻炒至熟；
5、放入葱花，十三香，翻炒出香味，放入鸡蛋，翻炒均匀即可装盘食用。
榛蘑炒鸡蛋的食用功效有哪些？
榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。
榛蘑不仅食用，还可药用。具有祛风活络，强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝偻病等；经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
经常食用野生榛蘑，对预防视力减退、夜盲很有效果。同时，榛蘑还具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效，其多糖具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用。
榛蘑不能和什么一起吃？
1、榛蘑不能和河蟹一起吃
榛蘑不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
2、榛蘑不能和鹌鹑肉一起吃
榛蘑与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
3、榛蘑不能和番茄一起吃
榛蘑和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。榛蘑含有丰富的营养物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
榛蘑是可以和鸡蛋一起炒吃的，我们只要记住以上不能和榛蘑一起吃的食物，其他大部分食材都是可以和榛蘑一起吃的。榛蘑的营养成分比较多，而鸡蛋的营养价值不用多说了，两者结合在一起食用，可以给人体补充非常多的营养，如果你吃腻了小鸡炖榛蘑的做法可以试试这种吃法哦。
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