榛蘑可谓是蔬菜中的“爱马仕”，富含钙、磷、铁等微量元素，还有蛋白质、维生素C、胡萝卜素可以说营养价值比有的蔬菜还要高，除此之外还是中药材，预防夜盲症以及皮肤干燥，而榛蘑与大白菜一起搭配做菜，不仅味道好，营养价值也高，今天小编就来教一教大家怎么做这一道菜。

　　榛蘑功效

　　1、保护视力

　　经常食用野生榛蘑，可以皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。

　　2、开胃

　　榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

　　3、降低胆固醇

　　榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

　　榛蘑炒大白菜

　　食材：大白菜300g：榛蘑100g：油适量：盐适量：酱油适量：葱姜适量

　　步骤

　　1.榛蘑洗干净用冷水浸泡

　　2.大白菜洗干净

　　3.榛蘑回刀

　　4.大白菜切成块

　　5.煮锅加水，榛蘑入锅焯水后捞出沥干水

　　6.起油锅，葱姜入锅煸香后榛蘑入锅炒

　　7.大白菜入锅炒

　　8.加酱油炒，炒均匀加少许水盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒

　　9.烧至食材熟，加盐炒

　　10.炒均匀即可盛出享用

　　现在生活节奏这么快，如果再不多给自己的身体补充营养，迟早身体会累出病。因此在周末或者有假期的时候多给自己的做一些对身体有好处的菜，一个是犒劳自己放松一下，一个也是转移对工作的注意力。

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